- 十勝海霧そば®
海のミネラルが舞い降りる十勝海霧そば®
海霧のかかる冷涼な畑で育った十勝海霧そば®は、
風味の良さと滋味あふれる味わいが特徴です。
テレビ北海道の「北海道そば巡りあい旅 新そば編」では、
旅を締めくくる味として紹介もされました。
十勝海霧そば®の誕生
十勝の南側・大樹町にあるオーランドファームは、太平洋が近く海のミネラルを含む海霧（うみぎり）が朝の畑に舞い降ります。自然の恩恵である海霧と土壌からの豊かな栄養を吸収し、風味がよく美味しい蕎麦「十勝海霧そば®（うみぎりそば）」（品種：キタワセ）が生まれました。「清流だいこん®」の輪作穀物でもある十勝海霧そば®は、土壌の余分な肥料をうまく吸肥し、土壌を安定させ、ダイコンの生育に好影響を与えています。
使いやすさが決め手特徴
まとまりやすくこねやすい
十割やそれに近い蕎麦ほど「打つのが難しい」「よい腕が必要」と言われています。十勝海霧そば®は、ご利用者様やご利用店様から「まとまりやすく、こねやすい」と大変ご好評をいただいています。
風味豊かで蕎麦本来の味
十勝海霧そば®は、ミネラルを含んだ海霧の降る冷涼な畑で自然の力を活かし、無農薬で栽培しています。自然の滋養あふれる味わいが特徴の、風味豊かで安全・安心なオリジナルのそばです。
自社製粉所でお好みの粉に
収穫したソバはすぐに穀物乾燥機で水分量を調整し、所有する自社製粉所へ運び、併設の保管庫で適切な温度で保管します。注文が入ってからお客様のお好みにあわせて玄そばを挽き、挽きたてを発送しています。
滋養豊富なオリジナル蕎麦お取引に関して
十勝海霧そば®が食べられるお店
帯広市
- そば処 ひば（東10条南14丁目1）
- 駄そば屋 三和土（南町南7線26）
- 手打ち蕎麦 玄葉（大通南17丁目15）
音更町
- 蕎麦 二天（木野西通13丁目1-5）
- 道の駅おとふけ なつぞらのふる里 そばや 然（音更町なつぞら2番地）
豊頃町
- 食彩はるにれ（豊頃町茂岩とよころ物産直売所）※5～11月中旬の営業
池田町
- 十勝まきばの家（池田町清見144）
大樹町
- そば乃 兎月（大樹町2条通7）
全国の玄そば取扱企業
埼玉県
- 前田食品株式会社（幸手市南1丁目7-25）
お客様の声
駄そば屋 三和土（さんわど）
北海道帯広市南町南7線26 TEL.0155-48-1523
営業時間： 11:00~15:00（定休日：金）
駐車場： あり
駄そば屋 三和土（さんわど）
十勝海霧そば®をご利用いただくきっかけ
最初は試作品をもらったのがきっかけだよね。大樹町のそば粉というのがちょっと意外だったんだけど、使ってみるといい感じだったんだよね。
何が印象的でしたか？
とにかくまとまりやすい。そして、水をよく呑む。粉がよくないと、指先に意志をもたせなければ蕎麦はつながってくれないものなんだ。でも十勝海霧そばは苦もなくまとまってくれる、いい蕎麦だよ。百姓魂を感じたね。
お客様の反応はいかがでしたか？
なかなかそば粉が変わったことまで気がつく人はいないけどね（笑）
悪くないんじゃないかな（笑）
